Azevinho - para modelagem

Observa-se que na maioria dos galhos as folhas se localizam nas extremidades, de que forma poderia fazer para que as folhas também nascessem no interior. Seria possível. Qual seria a modelagem ou o formato ideal para este tipo de planta. Ela está comigo há 3 anos, mas até hoje não floresceu. Essa planta aceita desfolha, se sim como poderia ser feita?

Eu a reduziria a metade deste tamanho e por poda e exposiçâo ao sol faria uma copa densa...